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2019.02.01

Valentine’s Day Chocolate Collection 2019

POIRE des rois GINZA（ポアール・デ・ロワ銀座）では、
期間限定のバレンタイン商品もご用意していますので、ぜひご来店のうえお買い求めください。

.. PREMIUM fruit sorbet Le Lectier ／新潟ル・

.. PREMIUM fruit sorbet
Le Lectier ／新潟ル・レクチェ🍐
@poire_des_rois_ginza

とろけるような舌ざわりと芳醇で甘い芳香
気品ある香りを存分に味わえるソルベ

新潟県三条市〈土田農園土田広樹〉さんの
新潟県が誇る "幻の洋梨" 「ル・レクチェ｣

西洋梨の中でも栽培が非常に難しく
生産量が少ない貴重品

まだ実が緑のうちに収穫し
約40日間ほど自然の状態で寝かせて
果実本来の力のみで成熟されることで
香り・甘味・とろける様な食感を損なわず
本来の美味しさをお楽しみいただけます

美しい鮮やかなライトイエローが美味しさの証✨

2025.1.20 Sales start.

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#氷点下の結晶に愛とぬくもりを。

ポアール・デ・ロワ・GINZA
#愛す × #アイス＝ #loveス

.. PREMIUM fruit sorbet 🍐長野小布施カリ

.. PREMIUM fruit sorbet
🍐長野小布施カリフォルニア・ラヴィアンローゼ
@poire_des_rois_ginza

長野県小布施町入江フルーツ農場さんより
日本で唯一、長野でしか栽培されていない幻の赤い洋梨
「カリフォルニア・ラヴィアンローゼ」。

甘みの中にある絶妙な酸味と
なめらかな口どけ
上品で高級感溢れる芳醇な香りの極上ソルベ。

2025.1.10 Release

🍐「カリフォルニア・ラヴィアンローゼ」
全国でも入江フルーツ農場さんでしか
栽培されていない幻の洋梨です。

元々は、米国カリフォルニアで生まれた
「カリフォルニア」という洋梨の品種を
入江フルーツ農場さんで栽培したところ
ある日まったく味の違うとびきりおいしい実が実ったのだとか。

その味に魅せられた入江さんが、
試験栽培を何年もくりかえし、
「カリフォルニア・ラヴィアンローゼ」という
これまでにない洋梨を育て上げられました。

他では味わえない超希少フルーツ
赤い洋梨「カリフォルニア・ラヴィアンローゼ」を
ぜひこの機会にご賞味ください！

📣ポアール創業５５周年記念プレゼント中／
POIRE des rois GINZA商品
税抜合計5,500円以上（送料別）お買い上げで
先着順200名さまに
「カリフォルニア・ラヴィアンローゼ」ソルベ
カットサイズおひとつプレゼント！（pic.3）

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ポアール・デ・ロワ・GINZA
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POIRE des rois GINZA 6th Anniversary #premium #lu

POIRE des rois GINZA
6th Anniversary

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.. 📖ニッポンの美味お取り寄せの世

..
📖ニッポンの美味お取り寄せの世界掲載
@poire_des_rois_ginza

「可愛すぎるクッキー缶セレクション」で
ポアール・デ・ロワ GINZAの
「カン・デリシュ」が掲載されました✨

全国の美味しいものに選出
ありがとうございます！
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
CAN-délicieux
カン-デリシュ

クッキーなのにフルーティ。

1つのクッキーに2種のフルーツを使用した、
6種類の掛け合わせのクッキー。

瑞々しいままとじ込めた12種ものフルーツに、
想像膨らむフルーツの花言葉を添えて。

果実それぞれの花言葉と、
絶妙に重なり合う香りと食感。

まるで果実を食べているかのようなクッキーは、
花言葉でイマジネーションがやさしく広がり、
皆様をきっと夢中にさせてくれるでしょう✨
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

POIRE des rois GINZA では
選りすぐりの季節のフルーツソルベを
多数取り揃えておりますので是非ご覧くださいませ☺️

#カンデリシュ
#クッキー缶
#雑誌掲載

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ポアール・デ・ロワ・GINZA
#愛す × #アイス＝ #loveス

.. PREMIUM fruit sorbet 🍐山形上山リーガ

.. PREMIUM fruit sorbet
🍐山形上山リーガル・レッド・コミス
@poire_des_rois_ginza

山形県上山市より
リーガル・レッド・コミス

キメラ遺伝子(異なる2つの遺伝子)を持つ赤い果皮で
大変希少な “幻の西洋梨”

きめ細やかでなめらかな口どけと
高貴で芳醇な香りのソルベは極上の逸品

🍐新品種“赤い洋梨”「リーガルレッド・コミス」は
アメリカ、オレゴン州のチャールズ・キニー氏の果物園で
「ドワイエネ・デュ・コミス」の赤色系の枝変わりとして1960年に発見されました。

西洋梨では希少価値が高く、
果皮の赤い品種として注目されています。
栽培している農園は国内で数件のみ
非常に珍しい果物で「幻の西洋梨」と呼ばれています。

香気を有し、
果肉はなめらかで甘味が強く酸味の穏やかな優れた食味
収穫時は赤褐色をしていますが追熟すると鮮やかな赤色が果実全体に縞状に着色します。
これはキメラと言い、2つの遺伝子を持っていることからでる特徴です。

大変希少で美しい赤い洋梨「リーガルレッド・コミス」を
ぜひこの機会にご賞味ください

2024.12.12 Release

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ポアール・デ・ロワ・GINZA
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.. PREMIUM fruit sorbet 🍐群馬ドワイアン

.. PREMIUM fruit sorbet
🍐群馬ドワイアンヌ・デュ・コミス
@poire_des_rois_ginza

昭和初期頃、皇室の料理人の舌をもうならせたという
幻の西洋梨。

クリーミーでとろけるような舌触りに
甘くて格調高い香り。
追熟させて旨みと風味が増したコミスのソルベは
極上の逸品。

群馬県見城農園見城彰さんの
ドワインヌ・デュ・コミス

榛名山麓の清らかな水と澄んだ空気に育まれた見城農園

極めて気候や風土、肥料などに敏感で栽培が難しく、
生産量もふつうの洋梨の1/15と少ないコミスは『幻の洋梨』と呼ばれています。
そのため東京の青果店や高級専門店で扱われ、
一般の店頭ではあまりみかけることのない品種です。

かつて昭和天皇の料理番として活躍した秋山徳蔵氏がその著書の中で
『かす１つ残さず溶けてしまう』
『四十年たった今でもまだあの味が舌に残っている』と絶賛したのは有名な話です。

口の中ですーっと溶けていく感覚と香りを
是非お愉しみください。

2024.12.10 Release

#ドワイアンヌデュコミス
#ドワイアンヌデュコミス
#西洋梨 #poire

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ポアール・デ・ロワ・GINZA
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..PREMIUM fruit sorbet 🍐La France ／山形ラ

..PREMIUM fruit sorbet
🍐La France ／山形ラ・フランス
@poire_des_rois_ginza

山形県西村山郡大江町
｢清野果樹園｣清野大輔さんより
果物の女王と評される "ラ・フランス"

果汁たっぷりでなめらかな舌触り
芳醇な香りが魅力のソルベ

しっかり一枝一枝光が当たるように木を整え
果実に栄養が行き渡る様に果実を制限

寒暖差のある山側で栽培しているので
地表から綺麗な水を吸収し
澄んだ空気が吹き抜けることにより
甘味の凝縮度や瑞々しさが際立ちます

2024.12.9 Sales start

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ポアール・デ・ロワ・GINZA
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🍎×🍾 Christmas with champagne🎄🌟 @poire

🍎×🍾
Christmas with champagne🎄🌟
@poire_des_rois_ginza

🍎陸奥林檎
時間を止められた魔法のリンゴ

爽やかなリンゴの香りが胸にすっと沁みわたる
アイス専門の職人“グラシエ”の技が生きた逸品

青森県弘前市三上農園より《陸奥》
通常市場には出回らない大きな大きな
赤いリンゴ丸ごと
ひとつひとつスプーンを使って丁寧にくり抜き
芳醇なたっぷりの果汁と上質な生クリーム等で
なめらかなシャーベットに仕上げます

本来皮を剥くと
すぐに茶色く変色してしまうリンゴですが
グラシエの徹底した温度管理と技術で
果実の時間を一時的にストップ

添加物はほとんど使わず
素材をコントロールできるのは
熟練のグラシエならではの技術です

専用 "GIFT BOX"に入れてお届けいたします✨

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..PREMIUM fruit sorbet
Bergamot／高知ベルガモット
@poire_des_rois_ginza

高知県「白木果樹園」白木浩一さんのベルガモット

ベルガモットはミカン科の柑橘

自然とともに100余年の歴史ある果樹園で
大切に栽培されたベルガモットは
防腐剤不使用でノーワックス
皮ごと食べることのできる安心安全で大変希少な果実です

果実はフレッシュな香りをもつため
生食や果汁飲料にはほぼ使用されず
紅茶のフレーバーでも馴染みのあるアールグレイやオーデコロンを中心に95％以上が香料素材として使用されます

この香りを最大限に活かして作られたソルベは
やさしくフルーティな中にビターさも感じる官能的な香り

爽やかさの中にも華やかさのある上品な香りを
是非お楽しみください✨

2024.11.26 on sale.

#ベルガモット #柑橘 #Bergamot
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